小梅が豊作だったので急遽、梅酒を作ることにしました。

準備するもの：

小梅１．２ｋｇ、氷砂糖１ｋｇ、ホワイトリカー１．８リットル、４リットルのビン

梅は水でしっかり洗い水気が切れるまで乾燥させます。

楊枝でヘタの部分をきれいにし４リットルビンに小梅をできるだけ平らにして氷砂糖を入れます。交互に入れます。

そのあと静かにホワイトリカーを注ぎ、蓋を閉めて、冷暗所に保存。３ヶ月から１年後が楽しみです。