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2013年梅酒作り

小梅が豊作だったので急遽、梅酒を作ることにしました。

 

準備するもの:

小梅1.2kg、氷砂糖1kg、ホワイトリカー1.8リットル、4リットルのビン

梅は水でしっかり洗い水気が切れるまで乾燥させます。

 

楊枝でヘタの部分をきれいにし4リットルビンに小梅をできるだけ平らにして氷砂糖を入れます。交互に入れます。

そのあと静かにホワイトリカーを注ぎ、蓋を閉めて、冷暗所に保存。3ヶ月から1年後が楽しみです。